Sabtu, 17 November 2012

Revormasi Gereja



Revormasi Gereja


Revormasi Gereja: Suatu gerakan untuk mengembalikan ke Kristenan kepada otoritas Alkitab dengan iman yang sesuai dengan prinsip-prinsip Allah dan Firmannya


Tokoh-tokoh revormasi:   

1)Marthin Luther: 
Mengenai ajaran gereja (Roma Katolik) untuk memperoleh pengampunan dosa harus membeli surat 
pengampunan dosa (yang namanya: Surat Indulgrensia). Dalam arti dengan kata lain; bahwa pengampunan 
dosa diperjual belikan dengan uang dunia. 

Dengan demikian Marthin Luther Mengkritik ajaran Roma Katolik bahwa pengampunan dosa tidak bisa 
diperoleh hanya dengan cara mempraktekan upacara-upacara agama atau dengan uang

 
2)Johanes Calvin:
  •  Keselamatan hanya karena Iman (Solafide) 
  • Keselamatan hanya karena Anugrah (Solagracia) 
  • Keselamatan hanya karena Firman (Solascriptula)
    Ia mengutamakan kedisiplin moral atau etika
3)Jhon Wesley (pelopor gerakan kebangunan rohani di Inggris/dikenal dengan istilah Rerival):
Karena saat itu ke Kristenan terlalu dangkal dan hanya sebatas ayat-ayat hafalan atau pengetahuan-pengetahuan Kitab Suci tanpa penjiwaan terhadap isi firman Tuhan.
Oleh sebab itu, Jhon Wesley mencetuskan suatu rentetan kebangkitan Rohani untuk menumbuhkan iman yang telah mati di Inggris. Salah satu bentuk gerakan Jhon Wesley adalah Gereja Metodis








Pentakosta

Peristiwa penta kosta diawali dengan:
  •  Roh Kudus seperti angin yang tidak dapat diduga dari mana datangnya dan akan kemana bertiup. Karena Roh Kudus bebas memilih orang-orang yang didiaminya [Yohanes 3: 8]
  •  Turunya lidah-lidah api (artinya: Roh Kudus datang sebagai tanda pertobatan) [Matius 3: 9-12]
  • Hinggap pada mereka (artinya: Roh Kudus bahwa para murid diberikan tugas mengabarkan injil dan membabtis manusia) [Matius 28: 19-20]
  • Penggunaan berbagai bahasa (artinya: dengan Roh Kudus para murid diberi kemampuan mengabarkan injil ke ujung-ujung bumi) [KIS/KPR (Kisah Para Rasul) 1:8]
  • Adanya reaksi dari orang-orang yang hadir (artinya: Roh Kudus menginsyafkandunia dari dosa) mereka menjadi percaya [Yohanes 16: 8]

Pentakosta atau yang kadang dieja Pantekosta (dari bahasa Yunani: Pentēkostē [hari kelima-puluh]) 
Hari Paentekosta adalah hari yang. ke5O dihitung dari hari kebangkitan Yesus Kristus

Bagi orang Yahudi, hari itu penting dan merupakah sebuah keharusan, sebagaimana diperintahkan oleh Tuhan kepada mereka. Tibanya hari Pentakosta berarti berakhirnya tradisi perayaan selama tujuh minggu, di mana umat Israel merayakan paskah. 
(Keluaran34: 22) Hari raya Tujuh Minggu, yakni hari raya buah bungaran dari penuaian gandum, haruslah kau rayakan, juga hari raya pengumpulan hasil pada pergantian tahun.

Sebab itu Alkitab berkata jangan disatukan dengan Paskah, karena itu juga masa penuaian jelai. Jelai adalah juga semacam gandum tetapi lebih murah. Jelai Itu yang dituai pada hari Paskah.

Jumat, 16 November 2012

Revormasi Gereja


Revormasi Gereja: Suatu gerakan untuk mengembalikan ke Kristenan kepada otoritas Alkitab dengan iman yang sesuai dengan prinsip-prinsip Allah dan Firmannya


Tokoh-tokoh revormasi:   

1)Marthin Luther: 
Mengenai ajaran gereja (Roma Katolik) untuk memperoleh pengampunan dosa harus membeli surat 
pengampunan dosa (yang namanya: Surat Indulgrensia). Dalam arti dengan kata lain; bahwa pengampunan 
dosa diperjual belikan dengan uang dunia. 

Dengan demikian Marthin Luther Mengkritik ajaran Roma Katolik bahwa pengampunan dosa tidak bisa 
diperoleh hanya dengan cara mempraktekan upacara-upacara agama atau dengan uang

 
2)Johanes Calvin:
  •  Keselamatan hanya karena Iman (Solafide) 
  • Keselamatan hanya karena Anugrah (Solagracia) 
  • Keselamatan hanya karena Firman (Solascriptula)
    Ia mengutamakan kedisiplin moral atau etika
3)Jhon Wesley (pelopor gerakan kebangunan rohani di Inggris/dikenal dengan istilah Rerival):
Karena saat itu ke Kristenan terlalu dangkal dan hanya sebatas ayat-ayat hafalan atau pengetahuan-pengetahuan Kitab Suci tanpa penjiwaan terhadap isi firman Tuhan.
Oleh sebab itu, Jhon Wesley mencetuskan suatu rentetan kebangkitan Rohani untuk menumbuhkan iman yang telah mati di Inggris. Salah satu bentuk gerakan Jhon Wesley adalah Gereja Metodis

Kamis, 15 November 2012


Tantangan Yang Dihadapi Gereja

  
1)Aliran Gnostik:
[muncul tahun 150 Masehi]
  •  Yunani “Gnosis” Pengetahuan
  • Gnostik: Kumpulan orang yang merasa memiliki pengetahuan tertinggi
  • Pengajaran: 
    • Allah perjanjian lama bukanlah Allah perjanjian baru(dengan alasan: Allah perjanjian lama bersifat kejam (memberi bencana, musibah, kutukan dan sebagainya) dan Allah perjanjian baru bersifat kasih (pengampunan, berkat, dan sebagainya) 
    •  Allah turun ke dunia menyelamatkan jiwa manusia(bukan tubuh) 
    •  Allah turun kedunia tidak menggunakan tubuh manusia, tubuhnya hanya dianggap maya sehingga pura-pura mati di kayu salib 
    •  Roh Allah yang terdapat dalam diri manusia hanyalah sebagian kecil 
    •  Mereka menysun injil sendiri (misalnya: injil Tomas)  

2)Aliran Marsion/Marsionisme:
[ muncul tahun 140 Masehi]
  • Marsion adalah seorang pengusaha perkapalan di pelabuhan Sinope di pesisir laut hitam 
  •  Pengajaran:
    •  Allah pencipta langit, bumi dan isinya bukanlah Allah yang jahat tetapi Allah yang lebih rendah derajatnya
    • Yesus Kristus bukanlah utusan Bapa 
    • Yesus Kristus hanyalah bertubuh maya Percaya
    • Yesus berarti menyangkal Allah pencipta

3)Aliran Montanisme: 
[muncul sekitar tahun 170an]
  • didirikan oleh Montanus yang mengaku bahwa ia adalah nabi
  •  Pengajaran:
    •  Bahasa Roh adalah tanda bahwa Roh kudus telah datang
    • Saat seseorang berbahasa Roh adalah pertanda bahwa Yesus akan datang ke dua kalinya 
    • Janda tidak boleh menikah ke dua kalinya 
    • Puasa harus dilakukan dengan cara yang keras jika perlu meniksa diri 
    • Mati Sahid adalah Kuna Firdaus


Untuk menghadapi atau melawan tantangan, Gereja memiliki 3 senjata:
  1. Kanon: ‘Alat/tolak ukur/patokan/daftar’ untuk menentukan kitab-kitab manasaja yang layak digunakan dalam kegiatan dan ibadah ke Kristenan
  2. Pengakuan Iman
  3. Jabatan Uskup

Minggu, 03 Juni 2012

BZ(Burning Zombie)/FL'MAN

Beberapa pemula kesulitan menghadapi BZ(Burning Zombie)/FL'MAN. Ada cara menghadapinya, jika ada dikejar cari tempat berlindung! Seperti pagar kayu/besi yang membuat mereka tidak bisa mendatangi anda. Tapi pelindung ini tidak menjamin keamanan anda, karena kadang zombie bisa masuk kadang-kadang. Zombie selalu berhenti untuk memukul, jadi saat dia berhenti gunakan kesempatan untuk masuk ke dalam tempat berlindung. Tapi perlu kepintaran dari anda! Lari dekat gerbang pelindung agar jika dia berhenti untuk memukul, anda dapat menggunakan kesempatan untuk lari masuk. Dan anda dapat memukunya atau menembaknya sampai mati. Jika dia ikut masuk maka anda harus dapat keluar dan berlindung di luar! 


 BZ(Burning Zombie)/FL'MAN: merupakan zombie yang sering kelihatan hampir di semua arena, kecuali di tempat yang ada Guard(seperti inner city di Nastasya Hold out, inner city Di Dog's Stokade)
 
Nah kalau gini anda harus masuk ke dalam dan pukul/tembak dari dalam. Dan yang di luar biar aja mereka menghadapi di luar, kalo baik panggil mereka masuk. Tapi biasanya mereka masuk sambil bawa Oleh-Oleh BZ/FL'MAN! Nah yang dikotak merah itu status misi anda itu masih 2/4, jika sudah 4/4 akan berubah warna.

 Nah kalo complete kan tertulis kalo gak sempat liat itu tulisannya jadi hijau. Nah putih di map itu ada 2 player yang menghadapi BZ/FL'MAN, tapi jumlah yang dihadapinya itu lumayan banyak!!!

Nah itu baru pesta bawa masalah kalo gini harus hati-hati, karena terkadang zombie bisa terlempar ke arah tempat kita, dan kalo mereka udah satu masuk jadi sudah deh. Nah anda juga harus pintar baca situasi, kalo kaya yang di atas sebaiknya anda tekan tombol (F1)biar buka menu/(I)invektori/(M)biar buka Map, tapi anda harus tunggu 10 seconds/detik. Saat anda buka Map/Menu/Invektori anda tidak dapat di pukul, tapi jika anda tekan tombol untuk lanjut ke permainan maka mereka langsung menuju ke tempat anda. Nah di map ada tanda putih hah itu player juga hadapi zombi BZ/FL'MEN, yang di atas hadapi 4. Nah yang bawah tadi punya sial lari ke saya (T-T), tapi dia juga berjuang hadapi 2.
 Hah ini dia namanya malam-malam terang belerang cahaya bulan dan senter aja kalah!!! Kalo di keroyok kayak gini lebih baik kabur aja apalagi, buang-buang energi dan waktu, resiko bisa mati.

Outpost Under Attack (OA)

Versi asli(bahasa Inggris):
http://deadfrontier.wikia.com/wiki/Outpost_Attack

Attack Outpost/Outpost Under attack(OA) adalah serangan ke sebuah pos dilakukan oleh bestiary yang ada sesuai dengan lokasi pos di peta(post dimana anda berada).


Outpost Serangan di 3D VersionEdit

Saat ini sudah ada serangan pos untuk versi 3D dari Frontier Mati. Sebuah berkedip  "The Outpost is under attack!"(Outpost diserang!) pesan muncul di bagian atas layar utama(di dalam Outpost) dan Outpost Serangan di Fort Pastor(Versi 3D)sirene terdengar selama penyerangan di layar pos dan di mana saja dalam blok pos terdepan itu.Anda dapat melindungi pintu masuk dan para penjaga akan membantu Anda melawan para zombie, tetapi mereka juga akan membawa mereka beberapa EXP berharga yang Anda butuhkan. Itu sebabnya jika Anda ingin EXP lebih, tetap jauh dari para penjaga. Pada akhir serangan, pemberitahuan pada layar Anda yang memberitahukan serangan selesai dan pengalaman bonus yang Anda peroleh untuk berpartisipasi ditampilkan. Para zombie lebih kau membunuh serta lebih aktif Anda dalam serangan itu, keduanya diperhitungkan antara lain untuk mendapatkan pengalaman bonus Anda.
karena internet lelet jadi eror terus cuma dapat segittu mohon maklumAda dapat Serangan Outpost selama beberapa hari (2-5). Serangan ke pos masing-masing biasanya terjadi kira-kira pada waktu yang sama. Outpost serangan dapat berlangsung antara 15-75 menit dengan serangan berlangsung sekitar 30 menit.

Ada selang waktu 3-5 jam di antara dua Serangan Outpost. Satu petunjuk ke awal dari serangan Outpost adalah peningkatan mendadak dalam Aggro, umumnya sekitar satu menit sebelum serangan dimulai. Lain adalah lonceng alarm dering. 
OA bonus didasarkan pada jumlah zombie bahwa Anda telah dibunuh, tanpa memperhatikan kualitas. Jadi secara teori, menewaskan 5 Wraiths akan menghasilkan jumlah yang sama dengan membunuh bonus 5 zombie abu-abu, meskipun membunuh 5 Wraiths jelas lebih menantang dan memuaskan. Karena itu, semakin baik membunuh zombie akan semakin besar bonus EXP Anda . Yang terbaik untuk beralih ke Single Player(pemain tunggal) jika Anda mencoba untuk mendapatkan EXP.
[F1 lalu pilih Setting lalu kilik Single Player Mode(jika di klick kotak berwarna putih berarti Single Mode sudah aktif, jangan aktifkan PvP mode yang dibawahnya!!! 
Selama Outpost Under attack Aggro akan maksimal, dan semua zombie (sekitar 10-25 dalam Nastya dan 20-40 dalam Dogg) akan mencoba untuk bergegas ke daerah terbuka yang luas di mana Anda akan berpijak. Sebuah senjata dengan DPS tinggi (Damage Per Second/Kerusakan Per Detik) sangat disarankanJuga tidak ada cara TERTENTU mengetahui kapan dan untuk berapa Serangan Outpost akan berlangsung lama. (PS[PostScript(tambahan pada akhir surat)]: Jika Anda login setiap 2 jam ada kemungkinan tinggi untuk menangkap sebagian besar dari mereka)

Kamis, 31 Mei 2012

Kristen/Katolik wajib lihat

Bagi yang Kristen/Katolik wajib buka:


Bagus banget, artikel ini memberitahu kita bagaimana Iblis memanfaatkan situasi dalam hidup kita agar masuk dalam perangkapnya, bagaimana Iblis mengetahui doa kita, tipe-tipe doa, dan bagaimana seorang yang beriman kuat masih bisa masuk dalam dosa.




Lukisan yang dibuat oleh seorang artis Korea yang dibawa Tuhan Yesus untuk melihat neraka tahun 2009, wajib lihat agar kalian tahu semua yang kita lakukan di dunia ada hukuman dineraka; dari seorang perokok dan pemabuk sampai "Para Lelaki Yang Suka Main Perempuan/Selingkuh" wajib baca yang ini, Silahkan buka Google translation bagi yang kurang mengerti Bahasa Inggris[seperti saya (T_T)]: http://translate.google.co.id




Kesaksian Seoarang "Mukendi", Mantan Dukun Terkenal di Afrika. Artikel yang ini lumayan panjang tapi menarik, karena artikel ini membahas hal-hal yang sering orang anggap tidak ada seperti; duyung, sihir, kenapa setiap hari ada kecelakaan, 3 Iblis yang ada di dunia ini, kerajaan setan bawah air.... dan masih banyak lagi. cobalah membaca, walaupun panjang, tapi anda akan mendapat pengetahuan yang bermanfaat.



Artikel yang berikut ini menceritakan kesaksian seorang anak kecil tentang indahnya Surga.


Jika kalian membuka salah satu alamat di atas, coba juga membaca artikel yang lain di sebelah kanan. Selamat membaca


Senin, 14 Mei 2012

Konynyaku


Konnyaku
Konnyaku (Amorphophallus konjac; Bahasa Inggris : konjac; Jepang: 蒟蒻/菎蒻; こんにゃく; konnyaku; bahasa Korea: 곤약; gonyak; (Tionghoa)) adalah sejenis tanaman umbi-umbian anggota genus Amorphophallus yang tumbuh di daerah subtropis yang hangat hingga tropis seperti Asia Timur, Jepang, Cina selatan hingga Indonesia. Sebutan lainnya dalam bahasa asing adalah konjak, konjaku, devil's tongue, atau elephant foot yam ( A. paeoniifolius)
Konnyaku merupakan tumbuhan tahunan yang tumbuh dari umbi besar berdiameter 25 cm. Umbi ini adalah modifikasi dari batang. Daunnya berukuran 1,3 m dari pangkal, menyirip, dan dibagi menjadi berbagai selebaran. Bunganya  dilindungi oleh selembar daun pelindung (braktea) berwarna ungu gelap berukuran sampai 55 cm.

Sejarah
Konnyaku pertama kali diperkenalkan oleh bangsa Jepang sebagai obat pada abad ke-6 dan telah menjadi makanan sehari-hari selama kurang lebih 1500 tahun.
Manfaat & Pembudidayaannya
Konnyaku gel

Sashimi konnyaku, biasanya disajikan dengan miso.
Konnyaku tumbuh di India, Cina, Jepang, dan Korea. Umbinya mengandung banyak pati yang dijadikan tepung dan jeli dengan nama yang sama. Produk ini oleh para vegetarian sebagai pengganti gelatin.
Konnyaku Jepang dibuat dengan mencampur konjak tepung dengan air dan air kapur. Hijiki sering ditambahkan sebagai karakteristik warna gelap dan rasa. Tanpa aditif untuk warna, konnyaku akan berwarna putih pucat. Kemudian direbus dan didinginkan untuk memperkuat rasa. Konnyaku dibuat dalam bentuk mie ini disebut shirataki (lihat mie shirataki) dan digunakan dalam makanan seperti sukiyaki dan gyudon.
Konnyaku dikonsumsi di wilayah provinsi Sichuan China; yang umbi moyu disebut (魔芋, atau keladi setan), dan jeli disebut "tahu konnyaku" (魔芋豆腐 moyu doufu) atau "salju konnyaku" ( 魔芋 xue moyu).
Umbi kering dari tanaman konnyaku mengandung sekitar 40% glukomannan. Ini polisakarida membuat jeli konnyaku sangat kental.
Konnyaku hampir tidak ada kandungan kalori tetapi memiliki serat yang sangat tinggi. Oleh karena itu, Konnyaku sering digunakan sebagai makanan untuk diet.
Jika konnyaku berbahan dasar alami dari umbi tanaman konnyaku, agar-agar diolah dari rumput laut. Walaupun memiliki kadar serat yang hampir sama, tekstur konnyaku jauh lebih kenyal dibandingkan agar-agar.
Cara Pembuatan
Proses pembuatan konnyaku sangatlah alami, mudah dan tidak menimbulkan polusi. Ubi konnyaku dicuci kemudian dipotong-potong. Setelah dipotong-potong, ubi tersebut dijemur hingga kering. Setelah kering lalu ditumbuk halus hingga menjadi tepung. Tepung ini kemudian dicampur dengan air dan diaduk. Setelah diaduk rata, konnyaku kemudian dimasukkan dalam cetakan dan direbus. Konnyaku pun siap dihidangkan.
Dalam masakan Jepang, konnyaku muncul dalam hidangan seperti Oden. Hal ini biasanya mempunyai bintik-bintik berwarna abu-abu dan lebih tegas dalam konsistensi daripada kebanyakan gelatin. Hal ini membuat rasanya sangat sedikit (varietas rasa samar-samar seperti garam). Hal ini dinilai lebih pada bagian tekstur daripada rasa.
Ito konnyaku ( ) adalah jenis makanan Jepang yang terdiri dari potongan konnyaku menjadi mie seperti strip. Hal ini biasanya dijual dalam kantong plastik dengan air yang mengiringinya. Hal ini sering digunakan dalam sukiyaki dan oden. Nama secara harfiahnya berarti "benang konnyaku."
Penelitian
Konnyaku merupakan makanan alami yang terdiri dari air (97%) dan glukomanan atau serat makanan. (3%) Konnyaku juga kaya akan mineral dan rendah kalori. Konnyaku pun tidak mengandung lemak. konnyaku dapat membantu dalam menjaga kesehatan dan juga mengontrol berat badan.
Konnyaku tak dapat dicerna oleh sistem pencernaan kita. Karena itu konnyaku yang licin dan kenyal ini dapat berperan dalam membersihkan kotoran sisa-sisa makanan yang ada di dalam usus besar kita sehingga tidak dapat mudah mengalami sembelit.
Selain juga dapat membuat perut cepat kenyang, para ilmuwan baru-baru ini menemukan bahwa konnyaku dapat menormalkan kadar kolesterol dalam tubuh, mencegah darah tinggi, dan menormalkan kadar gula dalam darah. Penemuan ini yang kemudian membuat konnyaku dinobatkan sebagai makanan paling sehat di seluruh Jepang.
Buah Jeli
Konnyaku juga dapat dibuat menjadi makanan ringan sejenis buah jelli Asia yang populer yang dikenal di berbagai wilayah di Amerika Serikat sebagai cangkir Leci (setelah rasa yang khas dan Nata de coco kubus tergantung pada gel) atau permen konnyaku, biasanya disajikan dalam plastik berukuran satu gigitan cangkir.
Mungkin karena beberapa kematian dipublikasikan dan dekat kematian di San Francisco Bay Area antaranya pada anak-anak dan orang tua karena mati lemas sementara konnyaku menjadi makanan manis. FDA kemudian mengeluarkan sebuah peringatan Pada tahun 2001 kemudian diingatkan di Amerika Serikat dan Kanada. Tidak seperti gelatin dan beberapa bahan lain yang umumnya digunakan sebagai bahan pengental, jeli buah konnyaku tidak mudah meleleh di dalam mulut. Beberapa produk yang ada di pasar membentuk gel cukup kuat sehingga seperti permen, tetapi tekanan lidah atau tekanan bernapas tidak dapat memecahkan gel. Proses penekanan lembut cangkir mini di mana gel ini berfungsi untuk mengeluarkan dan mengunyah produk konsumen yang mungkin terlalu naif mencoba untuk menghisap produk dengan kekuatan yang cukup untuk mencoba secara tidak sengaja ternyata telah menghancurkan trakea. Buah jelli Konnyaku kemudian juga dilarang di Uni Eropa.
Beberapa snek jeli konnyaku bukan dari ukuran dan konsistensi untuk menimbulkan risiko tersedak tidak biasa tetapi tetap saja dilarangan oleh pemerintah. Beberapa produk yang tetap dipasarkan Asia mengalami peningkatan ukuran, bentuk tidak biasa, dan lebih halus konsistensi dari penyumbat berbentuk bulat seperti gel yang berkaitan dengan insiden tersedak. Beberapa snek biasanya memiliki label peringatan untuk menasihati orang tua agar memastikan bahwa anak-anak mereka mengunyah jeli secara menyeluruh sebelum menelannya. produsen snek konnyaku terbesar di Jepang, MannanLife, untuk sementara berhenti memproduksi jeli setelah terungkap bahwa 21 bulan usia anak Jepang itu tersedak sampai mati adalah karena jeli konnyaku gel MannanLife yang telah dibekukan. Seperti pada insiden ini, 17 anak-anak dan orang tua telah meninggal karena tersedak konnyaku sejak tahun 1995.

Ikan


Ikan
11.      Mengapa ikan mudah busuk?
-Tubuh ikan mengandung kadar air sangat tinggi (80%)
- PH tubuh ikan mendekati netral, merupakan media yang baik untuk tumbuhnya bakteri pembusuk/mikroorganisme lainnya.

22.      Daging ikan mengandung:
-Asam lemak tak jenuh berkadar tinggi, bersifat mudah mengalami proses oksidasi yang akan membuat bau amis/tengik
-Temuan pengikat yang sedikit, sehingga daging ikan sangat lunak yang membuat mikroorganisme cepat berkembangbiak.

33.      Ciri-ciri ikan segar:
-Mata        : Jernih dan tampak cembung
-Sisik          : Menempel kuat pada bagian tubuh ikan
-Insang      : Merah segar dengan bau khas ikan
-Daging: Elastis(jika di tekan akan kembali ke posisi semula dalam waktu singkat)
-Terdapat lender tipis dan berwarna bening pada tubuhnya

44.      Ciri-ciri ikan busuk:
-Mata   : berwarna agak kusam dan tidak cembung
-Sisik     :berwarna kusam dan mudah lepas
-Insang : berwarna kelabu
-Daging: lemas didak elastic/kenyal
-Warna seluruh tubuh ikan kusam dan berlendir tebal
-Bagian dinding perut ikan lunak

55. Manfaat ikan:
  • Mengandung protein tinggi dan vitamin untuk pertumbuhan dan ketahanan tubuh
  • Kulit ikan mengandung Vitamin A dan B2 yang sangat baik untuk kesehatan mata dan kekebalan tubuh
  • Kepala dan mata ikan mengandung polyscharida yang berfungsi mengontrol aliran darah
  • Lemak pada perut ikan mengandung Omega3(EPA) yang berfungsi mencegah penyempitan pembuluh darah dan dapat menurunkan kolestrol
  • Duri ikan mengandung kalsium dan kolagen berguna dalam pertumbuhan tulang dan gigi

Selasa, 17 April 2012

Saus Panzu


Ponzu (ポン酢) adalah saus jeruk berbasis umum digunakan dalam masakan Jepang. Hal ini asam, dengan konsistensi, tipis berair dan warna kuning muda. Ponzu shoyu atau ponzu jōyu (ポン酢 醤油) adalah saus ponzu dengan kecap (shoyu) ditambahkan, dan produk campuran secara luas disebut sebagai hanya ponzu.
Para pon elemen tiba dalam bahasa Jepang dari kata pons Belanda (yang pada gilirannya berasal dari saham dan arti dari kata Inggris punch). Su (
) adalah Jepang untuk cuka, dan maka nama itu secara harfiah berarti " pon cuka ".
Ponzu dibuat oleh mendidih mirin, cuka beras, katsuobushi serpih, dan rumput laut (konbu) atas api sedang. Cairan tersebut kemudian didinginkan, disaring untuk menghilangkan serpihan katsuobushi, dan akhirnya jus dari satu atau lebih dari buah jeruk berikut ditambahkan: Yuzu, sudachi, daidai, kabosu, atau lemon.
Komersial ponzu umumnya dijual dalam botol kaca, yang mungkin memiliki beberapa sedimen.

Ponzu shoyu dan steak tuna.
Ponzu shoyu secara tradisional digunakan sebagai saus untuk Tataki (ringan panggang, daging cincang kemudian atau ikan), dan juga sebagai saus untuk nabemono (satu piring pot) seperti shabu-shabu. Hal ini digunakan sebagai saus untuk sashimi. Di daerah Kansai, itu ditawarkan sebagai topping untuk takoyaki.

Saus Ponzu;  banyak digunakan dalam masakan Jepang, meskipun kadang-kadang sulit untuk menemukannya di luar Jepang. Saus ini biasanya disajikan dengan makanan seperti sashimi, tempura, dan beras meskipun rasa manis, asam, sedikit asin khas dipakai melengkapi berbagai macam makanan. Di Jepang, ponzu dibuat dengan buah jeruk disebut Yuzu yang dapat sulit untuk mendapatkan luar Asia. Cooks dapat menggantikan Yuzu dengan bahan jeruk lain untuk dekat meniru rasa khas asli ponzu otentik.
Untuk membuat ponzu, memasak didihkan mirin, sejenis anggur beras manis Jepang, dengan cuka beras, bonito serpih, dan rumput laut. Setelah campuran telah meningkat hingga mendidih, diambil dari kompor menjadi dingin dan disaring untuk menghilangkan partikel besar bonito serpih dan rumput laut. Jus Yuzu ditambahkan ke campuran dan kemudian disajikan atau disimpan dalam wadah kaca di bawah pendinginan sampai satu minggu. Ponzu juga tersedia dalam bentuk kemasan, meskipun stabilisator yang digunakan cenderung membuat rasanya tipis dan somethat pahit.
Mereplikasi rasa Yuzu bisa sulit bagi koki Barat. Jeruk ini memiliki rasa yang sangat tart yang menyerupai lemon atau jeruk nipis, tetapi sedikit berbeda. Yuzu tersedia di beberapa toko-toko khusus Jepang dalam bentuk jus, jus meskipun kadang-kadang agak tipis dan logam di rasa. Beberapa koki menggabungkan grapefruit dan jus lemon untuk mendekati rasa yang khas, atau menambahkan jus jeruk manis untuk tambahan.
Bereksperimen dengan ponzu juga worth it: rasa unik dari saus dapat digunakan untuk menyenangkan dan mengejutkan tamu makan malam. Anda mungkin ingin mencoba membuat beberapa campuran ponzu dengan berbagai jenis buah jeruk untuk bermain-main dengan rasa, atau mencoba membuat ponzu shoyu, ponzu dengan kecap ditambahkan. Beberapa koki juga menggunakan sake anggur beras bukan untuk rasa, lebih asam sedikit pahit. Untuk rasa lebih Barat, cobalah karamel bawang merah atau bawang hijau dan menambahkannya ke ponzu.
Ponzu sangat baik sebagai saus atau bumbu perendam. Ikan, daging, dan tahu semua manfaat dari marination di ponzu, dan lezat panggang. Sebagai saus, ponzu berjalan dengan baik dengan berbagai macam hidangan sushi, lumpia, tempura dan sayuran, bersama dengan berbagai makanan panggang polos. Banyak restoran Jepang juga melayani ponzu bersama dengan saus mencelupkan lain dalam iringan untuk hidangan tradisional panci panas untuk makan santai yang menggabungkan banyak rasa lezat dan menyenangkan.